3天也不会硬的雪媚娘
时间：2021-12-07 作者：胡一年
| 水磨糯米粉 | 168克 |
| 豌豆淀粉 | 54克 |
| 木薯粉 | 7克 |
| 黄油 | 26克 |
| 淡奶油 | 28克 |
| 牛奶 | 268克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 水怡 | 32克（最后加入） |
| 以下为奶油夹心用料❤️❤️ | |
| 动物奶油 | 700克（20颗雪媚娘分量） |
| 奶油用糖 | 35克（喜甜加到55～70都行） |
| 手粉（糯米粉炒熟） | 若干 |
3天也不会硬的雪媚娘的做法
牛奶➕淡奶油➕细砂糖➕黄油，微波炉加热至不烫手搅拌均匀。（黄油融化，细砂糖无颗粒就可以）
所有粉类混合倒入液体里搅拌均匀至无颗粒，有一点也没事，我们要过筛的。然后拿保鲜膜贴面静置几分钟拿掉，在封新的保鲜膜扎洞，微波炉4分半（具体时间看容器大小，我用的特百惠的大饭盒，一般4分半就全部熟透了，如果减半分量也要缩短时间哈！）
趁热加入水怡（❤️图片的是水怡必须要加！）用筷子搅一下让他们大概混合一下！
等温度降一点了在用手揉搓，像洗衣服一样来回揉搓，一直揉到面团拉长有韧劲不会断就ok了（图片是刚揉2分钟的样子，切记要带手套，不然会粘到妈妈都不认识😂）
制作好的面团用不完包保鲜膜密封常温放置就可以。随用随做！做好的成品冷藏隔天一样软软的！个人习惯喜欢分成30克面团，奶油夹心35克，水果、奥利奥碎看个人喜好加入。
我是加35克奶油，水果，奥利奥按心情
揪一揪包起来，最后剪掉那个啾啾，（这个皮子是2天前的，一样软乎乎的好包！）
说一下，我用的模具包的，所以很包出来圆胖圆胖的！8厘米的半圆模具，马爸爸那里买的，我皮子大概擀11～2厘米。包好多出来的啾啾我会减掉！不然底太厚了！
小贴士
第一次封保鲜膜是贴面，贴面，贴面，第二次是正常封保鲜膜。豌豆淀粉跟木薯粉不要替换成玉米淀粉，不然做出来雪媚娘发硬哈！不信邪的可以试试！
我说的3天不硬是制作好的面团不硬，不是包好奶油的成品3天不硬！制作好的面团一次用不完，常温放置第二天一样可以擀皮包雪媚娘哈！第三天要是面团没馊继续包吧……💔
个人不喜甜，已经降到最低了，淡奶油我喜欢100:5的放糖，喜甜的放10克吧，也不会甜死人的。
