香酥藕片

香酥藕片的做法

莲藕切片放锅里蒸熟，切的时候注意如果喜欢吃全脆的，就尽量切薄，如果喜欢外酥里嫩的感觉就可以稍微厚一点

鸡蛋，胡椒粉，十三香，面粉，淀粉，蚝油放碗里

加水搅拌成糊状，可以稀一点，但是注意不要太稠

藕片是蒸过的热的所以很容易沾上面糊

放入烧开的油锅里炸，注意用中火，如果要吃全脆的，就放小火炸干为止，注意翻面，不要炸糊了

炸至金黄起锅，撒点椒盐，趁热吃，很香就是有点费嘴