蒸鸡蛋不打散直接蒸怎么蒸好吃 不打散蒸蛋怎么做好吃又嫩

大家都知道，蒸鸡蛋要打散了来蒸，蒸出来是嫩滑像布丁一样大口感，但是鸡蛋不打散直接蒸是什么效果呢？这里就来讲讲不打散鸡蛋的蒸法。

不打散蒸鸡蛋材料

不打散蒸蛋怎么做好吃又嫩

一个干净的空盘子、倒2小勺味极鲜

1小勺食用油

葱花（喜欢吃的可以多放、不喜欢也可以不放）一起搅拌均匀

放入四个鸡蛋、放进盘子之后不要动

蒸锅水开后放入锅内、开大火蒸8分钟、关火再焖2分钟（蒸蛋的盘子上面要盖上盘子或保鲜膜）避免进水蒸气

出锅

淋上一小勺蒸鱼豉油、一小勺橄榄油或者芝麻油都可以（口味重的可以再多放点料）

俩宝把四个鸡蛋都吃了😄

蒸好后里面是这样的、宝宝吃正好、如果喜欢吃溏心的就蒸的时间短一点.

蒸鸡蛋的主要价值

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质域名克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

鸡蛋的挑选方法

鸡蛋的保存

细菌通过蛋壳表面的气孔，进入了蛋里。刚生下的鸡蛋表面有层保护膜，可以防止细菌侵入，但是时间久了这膜会失效，甚至有人将买来的鸡蛋洗干净，同时也洗掉了保护膜，所以买回去的鸡蛋，暂时不要洗。