好吃到原地爆炸的黄焖鸡
时间：2021-12-24 作者：假如初见是你呀
| 鸡腿 | 2大只 |
| 料酒 | 3勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香菇 | 5朵 |
| 青椒 | 一个 |
| 红椒 | 一个 |
| 姜 | 3片 |
| 红辣椒 | 3个 |
| 盐 | 一勺 |
| 白胡椒 | 小半勺 |
| 冰糖 | 11粒 |
| 小米椒/杭椒 | 可加可不加 |
好吃到原地爆炸的黄焖鸡的做法
首先准备好材料👉青椒、红椒、香菇、姜片、干红辣椒
鸡大腿剁小块洗干净备用
倒入橄榄油，油热以后放入冰糖，大粒小粒都可以家里没有小粒了我就把大块的冰糖剁小😂 差不多量就可以
记得开小火 小火不停地翻炒炒至冰糖融化成焦糖色 一定要小火哦～火太大冰糖会发苦
接着下鸡腿块翻炒至上色
加入3勺料酒
加入姜片和干辣椒翻炒
翻炒均匀
加入一勺生抽
加入半勺老抽
翻炒均匀上色
这时候下香菇翻炒
加入开水 水量没过鸡块 大火烧开后 转小火盖上盖子焖20分钟。
20分钟后 打开锅盖 大火收汁5分钟左右
加入一勺盐
半勺白胡椒粉进去翻炒2分钟
把切好的青椒 红椒加进去大概翻炒1分钟左右关火 。
汁不要收太干～留点汁拌饭超好吃😋
这样就可以啦～配上米饭真的超级下饭可口
味道真的很赞～试了就知道❤️
来一口～啊～
再来一口～😋
给男朋友打包～他真的超级爱吃哈哈哈哈～满足❤️
小贴士
1⃣️黄焖鸡建议汁不要收的太干 汁水稍微留一些拌饭真的也很好吃😋2⃣️炒冰糖的时候一定要小火 切记不要熬过了不然会发苦，稍微起气泡就要下鸡腿肉了
赶紧做起来吧～真的是很下饭很可口～秒杀外面的黄焖鸡饭店哈哈哈哈哈哈～
